Letra E
Embestida
La acción del toro de acometer contra el engaño (capote o muleta), contra el caballo del picador o, desafortunadamente, contra el propio torero. La calidad de la embestida —su rectitud, fijeza, repetición y nobleza— determina en gran medida las posibilidades artísticas de la lidia. Un toro que embiste con suavidad y largo recorrido permite al torero desplegar todo su repertorio.
Encaste
Línea genética dentro del toro de lidia que define las características de comportamiento y morfología del animal. Los principales encastes son Domecq (la mayoría del escalafón actual), Santa Coloma, Murube, Miura, Núñez y Vega-Villar. Cada encaste produce toros con rasgos distintivos: los Domecq suelen ser nobles y repetidores; los Miura, más complicados y poderosos.
Encierro
Acto de conducir a los toros desde los corrales hasta la plaza por las calles, corriendo delante de ellos. El encierro más famoso del mundo es el de los Sanfermines de Pamplona, inmortalizado por Hemingway. Se celebra cada mañana del 7 al 14 de julio a las 8:00 h y tiene un recorrido de 875 metros.
Escalafón
Clasificación de los matadores de toros según el número de corridas toreadas en cada temporada. Encabezar el escalafón es uno de los máximos honores profesionales, pues refleja la demanda del público y los empresarios. Toreros como El Juli, Morante de la Puebla o Roca Rey han liderado el escalafón en los últimos años.
Espada
Sinónimo coloquial de matador de toros. También designa el arma que emplea para dar muerte al toro (estoque). Cuando se dice «primer espada» se refiere al matador más antiguo en el cartel o al de mayor categoría. La denominación evoca la responsabilidad última del matador: enfrentarse al toro con la espada en la mano.
Estocada
La acción de clavar la espada en el toro para darle muerte, entrando por el morrillo en dirección a la cruz. Se considera la «suerte suprema» del toreo. Una estocada bien ejecutada —«recibiendo» o «a volapié»— produce la muerte rápida del toro y es ovacionada por el público. Las estocadas se valoran por su colocación, profundidad y ejecución.
Estoque
La espada del matador de toros. Es un arma de acero con hoja recta y ligeramente curvada en la punta, que mide aproximadamente 88 centímetros de hoja y pesa unos 500 gramos. La empuñadura está forrada de franela roja. Existe también el estoque de descabellar, más corto y con una cruceta en la punta para evitar la penetración excesiva.