La ganadería brava es el arte de criar toros de lidia: animales seleccionados durante siglos para desarrollar la bravura, la nobleza y el trapío que los hacen aptos para la corrida. Cada ganadería tiene su encaste (línea de sangre), su divisa (colores que identifican sus toros) y su hierro (marca que se imprime en el animal).
¿Qué es un encaste?
Un encaste es una línea genética de toros bravos que comparten características comunes de comportamiento, morfología y bravura. Los principales encastes del toro bravo español son:
- Vistahermosa: El encaste dominante, del que derivan la mayoría de las ganaderías actuales. Toros nobles, con buen juego en la muleta.
- Domecq: Derivado de Vistahermosa. Toros colaboradores, de embestida suave. El más extendido hoy.
- Núñez: Toros de buen trapío y embestida franca.
- Santa Coloma: Toros de menor tamaño, nerviosos, con chispa.
- Murube-Urquijo: Base genética de muchas ganaderías andaluzas.
- Miura: Encaste propio, toros grandes, legendarios y de gran resistencia.
- Pablo Romero: Toros fuertes, con casta.
- Saltillo: Toros nobles pero con genio.
